其核心原理是基于切割阻力測(cè)量鋒利度。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)毒邔?duì)測(cè)試材料進(jìn)行切割時(shí)，刀片刃口會(huì)受到來(lái)自材料的阻力，而這個(gè)阻力的大小與刀具的鋒利度密切相關(guān)。鋒利的刀具在切割時(shí)，刃口能夠更輕松地切入材料，所受到的阻力就較??；反之，鈍的刀具切割時(shí)則需要更大的力量來(lái)克服材料的阻力 。

那么，測(cè)試儀是如何精準(zhǔn)測(cè)量這個(gè)切割阻力的呢？這就要靠力傳感器大顯身手了。力傳感器是整個(gè)測(cè)試儀的 “心臟"，它能夠敏銳地感知到刀具在切割過(guò)程中所受到的力。其工作過(guò)程就像是一個(gè)超級(jí)敏感的天平，當(dāng)?shù)毒唛_(kāi)始切割，力傳感器就會(huì)立即捕捉到刀片與測(cè)試材料之間相互作用產(chǎn)生的力，并迅速將這個(gè)力的信號(hào)轉(zhuǎn)化為電信號(hào)。以常見(jiàn)的應(yīng)變片式力傳感器為例，當(dāng)力作用在傳感器上時(shí)，傳感器內(nèi)部的應(yīng)變片會(huì)發(fā)生形變，這種形變會(huì)導(dǎo)致其電阻值發(fā)生變化，而電阻值的變化又與所施加的力存在特定的函數(shù)關(guān)系。通過(guò)精確測(cè)量電阻值的變化，就可以準(zhǔn)確計(jì)算出刀具所受到的力的大小。而且，現(xiàn)在的力傳感器精度高，能夠精確到極小的力值變化，像一些力傳感器，甚至可以精確到 0.001N，這為獲取高精度的測(cè)量數(shù)據(jù)提供了堅(jiān)實(shí)保障 。