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| 品牌 | 竹巖儀器 | 產地類別 | 國產 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 醫療衛生,食品/農產品,化工,生物產業,制藥/生物制藥 |

食品物性質構分析儀




食品物性質構分析儀


以壓縮測試為例,探頭會緩緩向下移動,對食品施加壓力,就像我們用牙齒咬食物一樣。隨著壓力的增加,食品會逐漸變形,力傳感器會捕捉到這個過程中力的變化,并轉化為電信號傳輸給數據采集分析系統。當探頭達到設定的壓縮程度或力值時,測試結束,系統會根據收集到的數據計算出食品的硬度值。如果在壓縮后,探頭撤離,食品能夠迅速恢復原狀,說明它的彈性較好;反之,如果恢復緩慢或無法恢復,彈性就較差。
通過這些精確的測量和分析,質構分析儀能夠將我們對食品口感的主觀感受轉化為客觀的數據,為食品研究和生產提供科學依據 。


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